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25.12. & 26.12.2022 Weihnachten im Thaers

... hier eine kleine Auswahl

Cremesuppe von der Schalotte

mit Kerbel und Tombinambur

Gebratene Jakobsmuschel

mit Belugalinsen, Tomate und Lauch

Carpaccio vom Weideochsen

mit Trüffel und Sellerie

Brust und Keule von der Landente

auf Apfelrotkohl, Esskastanien und Kartoffelklößen

Gebratenes Filet von der Fjordforelle

auf Rote Beete Graupenrisotto, gerösteter Pastinake und Langpfefferschaum

Schnitzel vom Hirsch in der Nusspanade

mit Schwarzwurzeln in Rahm, Rosenkohl, Kartoffelspeckbuchteln und Preiselbeersoße

Schoko-Nuss-Rotkohl

Crunchy Canache, Creme, Gel und Stroh

Pistazienparfait-Orangengranité

Blutorange und Baiser

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Sonntag - Donnerstag 12:00 - 22:00 Uhr
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